Περιγραφή Προϊόντος
H μαγειρική αμμωνία είναι μια λευκή σκόνη που χρησιμοποιείται ως παράγοντας φουσκώματος, προστιθέμενη ως συστατικό κατά την παρασκευή πολλών διαφορετικών τύπων τραγανών αρτυμάτων όπως γλυκά σφολιάτας, επίπεδα ψωμιά, κράκερ, μπισκότα και άλλα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος μπορεί να προκύπτει ένα άρωμα αμμωνίας, αλλά δεν παραμένει και δεν γίνεται καν αντιληπτό κατά τη βρώση. Το αποτέλεσμα που επιτυγχάνουμε με τη χρήση της αμμωνίας είναι ένα ελαφρύ, αέρινο τραγανό, και κάπως αφράτο προϊόν. Σήμερα στην οικιακή χρήση το έχουμε αντικαταστήσει με την μπέικιν πάουντερ ή τη μαγειρική σόδα. Ωστόσο, από πολλούς προτιμάται η χρήση της αμμωνίας διότι επιθυμούν ένα αποτέλεσμα μια πιο ελαφρό ή τραγανό σε υφή απ' ότι επιτυγχάνουν με την μπέικιν πάουντερ ή τη σόδα.
Οδηγίες χρήσης
Χρήση σε μπισκότα, κράκερ, και άλλα προϊόντα ζύμης αφού με αυτή επιτυγχάνουμε φούσκωμα σε ζύμες για μικρού σχήματος ψημένα προϊόντα. Για να προσδιορίσετε αν είναι ακόμη ενεργή, προσθέστε μια κουταλιά της σκόνης σε ένα ποτήρι που περιέχει χυμό λεμονιού ή ξύδι και να δείτε αν αφρίζει. Αν όχι, είναι μπαγιάτικη.
Οδηγίες αποθήκευσης
Διατηρήστε την σε ένα αεροστεγές σφραγισμένο δοχείο, όπως ένα γυάλινο βάζο με αεροστεγές καπάκι. Όταν την αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό χώρο, μπορεί να συντηρηθεί για αρκετά χρόνια.
Ήλιος αμμωνια σκόνη 30g
14,33 € /kg
Κωδικός:
107525
0/100
