Μπάρμπα Στάθης όσπρια κατεψυγμένα ας μαγειρέψουμε φασόλια γίγαντες (750g)

Φασόλια γίγαντες 76%, κρεμμύδι 8%, καρότο 5%, κόκκινη πιπεριά 5%, ντομάτα 4%, μαϊντανός 1%, σκόρδο 1%.

Στην κατσαρόλα: Ζεσταίνετε σε σιγανή φωτιά το ελαιόλαδο και σοτάρετε το περιεχόμενο της συσκευασίας για 5 λεπτά. Δυναμώνετε την ένταση της εστίας, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, την ντομάτα, το νερό και ανακατεύετε απαλά. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει, χαμηλώνετε την ένταση της εστίας στο μισό, κλείνετε το καπάκι και σιγοβράζετε για 40-45 λεπτά./ Στη χύτρα ταχύτητας: Ακολουθείτε την εκτέλεση της συνταγής όπως περιγράφεται παραπάνω, χρησιμοποιώντας όμως 200ml νερό. Σκεπάζετε τη χύτρα και αφού σηκωθεί η βαλβίδα της, χαμηλώνετε την ένταση της εστίας στο μισό και σιγοβράζετε για 15 περίπου λεπτά. / Στον φούρνο: Ακολουθείτε την εκτέλεση της συνταγής όπως περιγράφεται για την κατσαρόλα σιγοβράζοντας για 15-20 λεπτά ή την εκτέλεση της συνταγής όπως περιγράφεται για τη χύτρα σιγοβράζοντας αφού σηκωθεί η βαλβίδα της για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας/χύτρας σε ένα ταψί. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC στον αέρα, για 15 λεπτά. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και αφήνετε να μαγειρευτεί ακόμη 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.